蘇木色素

異名：Sappanwood Color

成分：成分為蘇方木素（brazilin）

性質：橙黃色結晶粉末。來源：以豆科植物蘇木（Caesalpinia sappan）的芯材為原料，用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。

用途：飲料、糖果、果凍等的著色，為橙紅色的著色劑。