蘆薈拌蝦仁

蘆薈拌蝦仁是一道菜品，主料是蘆薈、蝦仁。

基本介紹

• 中文名：蘆薈拌蝦仁
• 口味：清淡爽口，鮮香味美
• 主要食材：蘆薈，蝦仁
• 配料：大蔥、姜
• 調料：鹽、味素、香油、胡椒粉

主料

海蝦 300克 蘆薈 200克

調料

黃酒 10克 鹽 3克 味素 1克 胡椒粉 1克 大蔥 3克 姜 3克 香油 3克 各適量

類別

私家菜 清熱解毒調理 養顏美容調理

食物做法

1.海蝦洗乾淨，水鍋內加紹酒、蔥、姜，投入海蝦燒至殼紅肉熟時撈出，晾涼後去掉頭、殼，蝦肉切段。

2.蘆薈葉洗乾淨，切成小段，入沸水中速燙一下撈出，過冷後瀝乾水分。

3.蝦仁、蘆薈放入盤內，加精鹽、味素、胡椒粉、香油拌調均勻，裝盆。