蘆筍排骨蓮藕湯

蘆筍排骨蓮藕湯是一種湯。

基本介紹

• 中文名：蘆筍排骨蓮藕湯
• 分類：家常菜
• 主要食材：蘆筍，蓮藕，排骨
• 工藝：煲

材料

蘆筍300克，蓮藕500克，排骨400克，姜3片，水8碗，鹽適量。

烹製

1、排骨洗淨切塊，氽水撈起沖淨，瀝乾水待用；

2、蓮藕洗淨去節，切成段；

3、蘆筍洗淨，切去硬根，斜切成約半厘米的薄片；

4、煮沸清水，放入排骨、蓮藕、薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，放入蘆筍片，至熟微軟即可下鹽調味食用。

功效

養胃滋陰，健脾益氣，活血潤膚。