蘆筍戀菇是一道菜品，主料是蘆筍。 基本介紹 中文名：蘆筍戀菇主要食材：蘆筍輔料：肉丁臘八豆XO醬調料：生抽鹽 食材明細,做法,小貼士, 食材明細主料：蘆筍蘆筍戀菇調料：肉丁臘八豆XO醬生抽鹽做法1食材：蘆筍、鮮菇、調料：橄欖油、肉丁臘八豆 XO醬 生抽、鹽2將蘆筍氽水2分鐘，撈出瀝乾水。3鮮蘑菇氽一下水2分鐘。4鮮蘑菇氽一下水2分鐘，撈出瀝乾水。5熱鍋熱油，倒入氽過水的鮮蘑菇，用油煎炒，然後陸續加入適量的生抽，肉丁臘八豆和XO醬，稍翻動幾下即可出鍋裝盤。小貼士蘆筍氽水時放點油和鹽可以保住蘆筍的綠色和原味。鮮菇焯水後就不易吸油，翻炒時不需放水。
