蘆筍培根蛋炒飯

蘆筍培根蛋炒飯是以剩米飯、培根為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘆筍培根蛋炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：剩米飯，培根

用料

材料	用量
剩米飯	1碗
培根	40克
蘆筍	5根
雞蛋	1個
洋蔥	適量
鹽	少許
香蔥	少許

做法

1. 蘆筍、培根、洋蔥切丁，香蔥切蔥花，雞蛋加少許鹽打散。
2. 鍋燒熱倒入少許油，放入洋蔥丁炒香，倒入培根煸炒出油，放入蘆筍翻炒均勻。
3. 倒入剩米飯炒散，根據口味放少許的鹽，在米飯中間倒入蛋液，翻炒至米飯乾爽，撒入蔥花即可。