藠香牛肉干

基本介紹

• 中文名：藠香牛肉干
• 主要食材：藠頭，牛肉

用料

材料	用量
藠頭	4顆
牛肉	1000克
蒜瓣	2枚
姜	2片
鮮味醬油	少許
油	少許
孜然	少許
五香粉	少許
鹽	少許

做法

1. 牛肉切成手指大小
2. 除油以外所有原料碎片化處理，拌勻。
3. 放入密封袋，儘可能擠出空氣，冰櫃冷藏入味（我用了5小時）
4. 烤盤鋪錫紙，刷薄油，肉條平鋪，刷薄油。
5. 200度烤30分鐘，吃辣則拌入辣椒油。完工。