藍莓迷你芝士撻

基本介紹

• 中文名：藍莓迷你芝士撻
• 主要食材：撻皮材料：，麵粉

用料

材料	用量
撻皮材料：
麵粉	130g
糖粉	25g
黃油	60g
全蛋液	½ 粒
奶粉	10g
芝士餡材料：
奶油乳酪	190g
糖粉	30g
黃油	15g
全蛋液	1½ 粒

做法

1. 先把撻皮材料混合拌成團。然後把麵團用棍揉開壓平，壓到自己想要的厚度，大約半厘米厚度吧！

2. 然後用蛋撻模具壓出小面塊。把面塊放進蛋撻模內，用大拇指從撻底開始往外壓，一邊轉一邊壓。

3. 預熱烤箱，把撻皮放進烤箱，160°烤15分鐘。

4. 把奶油乳酪隔水拌滑，然後和其它餡料材料混合攪拌至滑。

5. 把餡料倒入烤好的撻皮內，放入少許藍莓醬或新鮮藍莓裝飾。160°烤10分鐘。完成。