藍莓誘餌

基本介紹

• 中文名：藍莓誘餌
• 主要食材：中粉，藍莓
• 分類：蛋糕，下午茶

用料

材料	用量
中粉	2杯，260克
藍莓	1/2杯
中粉	1小勺（裹藍莓用）
泡打粉	1大勺
鹽	1小勺
無鹽黃油	16盎司，450克
砂糖	0.5杯（我用了1/3杯）
金砂糖	3/4杯（我用了1/2杯）brown sugar
蛋	3個
牛奶	1杯
藍莓	1/2杯
糖	1/4杯
肉桂粉	1/2小勺

做法

1. 打發黃油，砂糖和金砂糖，至發白長大羽毛狀
2. 分次加入蛋，加入一個蛋後要完全被麵糊吸收再加下一個
3. 混合2杯中粉，泡打粉很鹽。把1/3的乾粉混合物加入第2步的蛋液中，打勻，加入1/2的奶，打勻，加入1/3乾粉混合物，打勻，加入另外1/2的奶，打勻，最後加入剩下的粉，打勻
4. 把1/2杯藍莓在1小勺中粉里滾一下，切拌入麵糊
5. 把麵糊倒入9X13英寸（23X33CM）烤盤，抹平
6. 把1/2杯藍莓，糖，肉桂粉拌勻，均勻撒在麵糊表面
7. 送入預熱350F（175C）的烤箱烤至牙籤插入無麵糊帶出，大約45到50分鐘
8. 在烤盤中放涼20分鐘後脫模，切塊