基本介紹
- 中文名：藍紋乳酪曲奇
- 主要食材：碎核桃，藍紋乳酪碎
- 分類：下午茶，餅乾，曲奇，烘焙，小清新，佐酒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
碎核桃 | 1/3Cup |
藍紋乳酪碎 | 115克 |
黃油 | 30克 |
中筋麵粉 | 1/2Cup |
玉米澱粉 | 1/4Cup |
鹽 | 1/4茶匙 |
胡椒 | 1/4茶匙 |
做法
1. 烤盤鋪上烘培紙，撒上碎核桃，170度烤8到10分鐘。冷卻半小時後，烤箱預熱到160度 | |
2. 用打蛋器混合藍紋乳酪與黃油直到順滑，過篩加入中筋麵粉、玉米澱粉，攪拌至無乾粉，再加入鹽和胡椒以及核桃，攪拌均勻 | |
3. 用手將麵團搓成圓柱狀，放入冷凍室約1小時 | |
4. 取出後切片，放入烤箱烤16到18分鐘，顏色呈淺棕黃色即可 |  |
