藍梅花紋瑞士卷是一款家常類菜品，製作原料主要有低粉、雞蛋等。 基本介紹 中文名：藍梅花紋瑞士卷主要原料：低粉，雞蛋 原料：低粉50g 玉米澱粉20g 雞蛋三個 白糖75g 藍梅果醬藍梅花紋瑞士卷做法：1、準備一張油紙，折成烤盤那么大，鋪在裡面2、雞蛋加糖打發，打到在蛋液里劃8字，十秒內不消逝為止3、低粉+玉米澱粉過篩到蛋液里輕輕翻拌均勻4、取少許蛋液與少許藍梅果醬拌勻，倒入擠醬瓶中5、其餘的蛋液倒入烤盤中抹平6、用擠醬瓶將藍梅蛋液擠在烤盤的蛋液上，用筷子畫出花紋7、烤箱預熱，220度烤10分鐘8、將烤好的蛋糕片倒扣在廚房用紙上，捲起來晾涼9、打開蛋糕片，抹上藍梅醬，再次捲起，按需要切成塊即可。·
