薺菜肉餅

薺菜肉餅是以肉餡、薺菜等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：薺菜肉餅
• 主要食材：肉餡瘦肥各半，胡蘿蔔碎

用料

材料	用量
肉餡瘦肥各半	100g
胡蘿蔔碎	100g
雞蛋	1
地瓜粉	50g
薺菜	一小把

做法

1. 肉餡，胡蘿蔔碎，薺菜碎，蛋拌勻，成水餃餡樣子。
2. 加入地瓜粉，拌勻。
3. 油鍋燒熱，放上模具，將肉糜用勺子壓入模具，成型了，輕輕分離。做下一個。
4. 剩下的油加入白菜翻炒，將肉餅放在白菜上加熱變熟。