薺菜肉末炒豆腐

薺菜肉末炒豆腐是一道家常菜品，製作材料有豆腐(北)、薺菜等。

基本介紹

• 中文名：薺菜肉末炒豆腐
• 主要原料：豆腐(北)300克，薺菜100克
• 是否含防腐劑：否
• 口味：五香味
• 工藝：炒

做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 減肥菜譜 動脈硬化食譜 更年期食譜

口味：五香味 工藝：炒

製作材料

主料：豆腐(北)300克,薺菜100克

調料：姜5克,鹽5克,大蔥10克,味素2克,料酒15克,醬油15克,植物油50克

製作方法

1. 薺菜洗淨，切小段；

2. 豆腐洗淨，切3厘米見方的塊狀；

3. 姜切片，蔥切段；

4. 鍋置武火上燒熱，加入植物油燒至六成熱時，下薑片，蔥段爆香；

5. 加入肉末煸炒；

6. 變色時倒入料酒、醬油翻炒；

7. 放入豆腐，炒勻後下薺菜，斷生，加鹽、味素炒勻，起鍋即成。