薺菜煎蛋餅

薺菜煎蛋餅是一道美食，主要食材是薺菜、雞蛋、蔥。

基本介紹

• 中文名：薺菜煎蛋餅
• 主要原料：薺菜、雞蛋、蔥
• 是否含防腐劑：否
• 配料：油、鹽

食材明細

材料：薺菜、雞蛋、蔥

配料：油、鹽

製作步驟

1， 準備材料：薺菜擇洗乾淨。

2，開水鍋里滴幾滴油再加少許鹽，將薺菜用沸水綽燙一下。

薺菜煎蛋餅

3，攥乾水分後，切成碎末。

4， 薺菜里打入3個雞蛋，再加入切碎的蔥、加適量鹽。

5，攪拌均勻。

6，平底鍋里加油燒熱，倒入薺菜雞蛋液。7，一面煎熟後翻面煎至金黃色即可。

製作步驟

8，切或不切裝盤盛出。

小提示

◎薺菜是野菜，油一定要稍微多一點，這樣味道會更香。

◎薺菜洗乾淨後綽水然後冷凍起來，在沒有薺菜的季節里，也可以品嘗到。

薺菜煎蛋餅

薺菜煎蛋餅