薺菜元寶餃

基本介紹

• 中文名：薺菜元寶餃
• 主要食材：餃子皮（我買的是加了蕎麥粉的比較勁道），薺菜

用料

材料	用量
餃子皮（我買的是加了蕎麥粉的比較勁道）	2斤
薺菜	1斤
豆腐乾	8片
乾香菇	10瓣
黑木耳	15朵

做法

1. 把薺菜挑過，洗淨。氽水後立刻過冷水。
2. 薺菜擠乾水分，切碎。
3. 豆腐乾、泡發過的香菇和黑木耳 全部切粉碎。
4. 不建議用粉碎機 刀切的比較好吃。要切切碎喔，可以在廚房一邊和媽媽聊天一邊切切切。
5. 然後就把餡兒混在一起下油鍋炒 油要比平時多一些 加鹽 芝麻油 你喜歡的調味料。
6. 包成你喜歡的樣子。