《薑汁燜黃魚》是一道中國民間傳統家庭美食，由黃魚烹飪而成。 基本介紹 中文名：薑汁燜黃魚主要原料：黃花魚輔料：蒜蓉辣醬、酒、大料、高湯、薑汁廚具：炒鍋 做法1、黃花魚去鱗，剖洗乾淨，瀝乾水分加少許鹽在表面抹勻。2、炒鍋中加油3大匙，燒七成熱時下面醬、薑汁、酒、蒜蓉辣醬和大料翻炒，爆出香味後下入高湯。3、高湯煮沸後，放黃魚用慢火燜熟，撈出大料，湯收濃汁後裝盤即可。
