薏仁芋頭煲是以薏仁、芋頭為主要原料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：薏仁芋頭煲
- 主料：薏仁150g芋頭450g
- 配料：雞精適量鹽適量
- 做法：芋頭去皮洗淨切塊，蔥切蔥花
薏仁芋頭煲簡介,主料,配料,做法,注意事項,
薏仁芋頭煲簡介
薏仁對於女性來說是非常好的食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。而且日常食用，還可以有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。加上軟糯的芋頭一起煲成粥，而且是用先炒後煲的方法來做，做出來的粥味道額外香。
主料
薏仁150g
芋頭450g
配料
油適量
鹽適量
雞精適量
蔥花適量
耗時 準備時間2小時以上
製作時間半小時-1小時
做法
1薏仁洗淨，用清水浸泡一夜
2 芋頭去皮洗淨切塊，蔥切蔥花
3 浸泡好的薏仁濾去水分備用
4 鍋內放油，放入蔥花炒香，放入芋頭翻炒
5 加入薏仁翻炒均勻
6 加入水，調入鹽和雞精，大火煮開
7 一道砂鍋中大火煮一會兒，小火慢燉
8 一直燉到濃稠即可
注意事項
芋頭易粘鍋底，到後期的時候要是不是用勺子攪拌一下防止糊鍋
