薇菜蒸豬排骨

所需材料

主料：排骨500g；薇菜乾10g

輔料：紅棗5個；枸杞10個；大蒜6瓣；姜4片；蔥1根；紫蘇籽油10ml

調料鹽1勺；雞精1勺；澱粉2勺；海鮮醬油1勺

製作步驟

1. 將排骨清洗乾淨後瀝乾水分備用

2. 將泡發好的薇菜清洗乾淨瀝乾水分備用

3. 將紅棗枸杞清洗乾淨，將紅棗切小塊備用

4. 將大蒜切末、薑片切絲，再切些許蔥白備用

5. 將排骨倒入大盤子裡，加入1勺鹽、1勺雞精、2勺澱粉，然後再倒入大蒜、薑絲和蔥末，將材料攪拌均勻

6. 然後將調好味的排骨裝入平碟

7. 鋪上準備好的薇菜

8. 再撒上枸杞和紅棗即可放入鍋中，大火蒸8分鐘左右即可

9. 起蓋後加入10ml紫蘇籽油

10. 風味獨特的薇菜蒸排骨就完成啦

小貼士：1.食用前將薇菜和排骨調拌均勻，這樣味道更好 2.薇菜乾的泡發時間需要長一點，一般都是晚上用清水泡上，第二天晚上再用來煮食

基本介紹