薄荷蒜香麵包

基本介紹

• 中文名：薄荷蒜香麵包
• 主要食材：高粉，薄荷泥
• 分類：自製麵包，蒜香，麵包

用料

材料	用量
高粉	150g
薄荷泥	(黃油+薄荷+大蒜泥)
黃油	20g
牛奶	50g
白糖	50g
酵母	1小勺

做法

1. 牛奶放微波爐里加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘

2. 將麵粉、鹽和白砂糖混合後加入酵母水，揉成麵團，加入黃油繼續揉到麵團光滑，蓋上保鮮膜放溫暖濕潤處發酵至原來的2倍大

3. 將發酵好的麵團整形後放密閉的空間繼續二次發酵至2倍大

4. 在麵包上面輕輕地抹上薄荷蒜泥(黃油+薄荷+大蒜泥混合既成薄荷蒜泥)

5. 入烤箱中層170度約15分鐘