薄脆香腸芝士披薩

用料

1. 揉面，將麵粉和酵母和鹽糖混合，加入溫水，攪拌成雪花狀，再用手不停揉，使麵團光滑，包上保鮮膜，發酵3小時左右，40℃為最佳發酵溫度。
2. 將發酵完的麵團擀成圓餅，邊上折出一圈圍邊，放進冰櫃冷藏半小時定型。
4. 在上面塗抹番茄醬適量，千島醬適量，再撒上混合香草和芝麻適量；
5. 加上喜歡的配料，我加的是香腸和芝士。芝士其實也有等披薩熟了以後再撒然後再烤5分鐘的，如果不希望芝士烤得有點焦的，建議等披薩烤到最後5分鐘再加。
6. 將披薩放入預熱好的烤箱，上下火200度，20分鐘，取出即可食用。