薄皮韭菜餅

基本介紹

• 中文名：薄皮韭菜餅
• 主要食材：普通麵粉，韭菜
• 分類：餅

用料

材料	用量
普通麵粉	300克
韭菜	一大把
雞蛋	3個
冬粉	一把
鹽	適量
味素	適量
糖	適量
麻油	適量
熱水	適量
紅尖椒	幾個

做法

1. 麵粉加入熱水用筷子拌一拌，水要一點一點加入，不要一下子倒入水，
2. 揉成麵團，用濕布蓋起來醒一下
3. 接下來做餡料，把雞蛋打散炒熟
4. 把雞蛋切碎
5. 冬粉提前泡軟，瀝乾水分，切碎
6. 韭菜切碎
7. 取幾個紅尖椒切碎
8. 把所有食材放入大碗裡，加入鹽，糖，味素，麻油用筷子拌一拌
9. 面板上撒點麵粉，
10. 把麵團搓成長條，
11. 分成大小均勻的小劑子，
12. 擀成中間厚，邊上薄的麵皮，
13. 包入餡料
14. 像包包子一樣
15. 然後輕輕的按扁，
16. 平底鍋中刷點油，把餅擺在鍋的邊上，小火烙熟，
17. 出鍋咯，好香呀，