蕪青甘藍（學名：Brassica napobrassica (L.) Mill.）二年生草本，高50-100厘米，灰藍色，被粉霜；塊根卵球形或紡錘形，肥厚，無辣味，一半在地上為青紫色，有1紫色長根頸，上有葉或葉痕，一半在地下，兩側各有1條縱溝，從此生出多數側根；莖直立，有分枝，無毛。基生葉倒卵形，長11-15厘米，大頭羽裂，頂裂片長達25厘米，頂端急尖，邊緣有不整齊鋸齒或波狀淺裂，側裂片2-4對，越向下越小；葉柄長1.5-2.5厘米；上部及頂部莖生葉長圓形至長圓披針形，長1.5-4厘米，寬8-12毫米，頂端急尖，抱莖，邊緣有裂齒，兩面無毛。總狀花序頂生或腋生，花後延長達45厘米；花直徑1.5-2厘米；花梗長5-10毫米；萼片線形，長4-5毫米；花瓣淺黃色，倒卵形，長約1厘米，爪長3-5毫米。長角果線形，長3-3.5厘米，喙長3-5毫米；果梗較粗，開展，長6-10毫米。種子卵形，長約1毫米，黑棕色。花果期5-6月。
中國東北、江蘇等地栽培。塊根作蔬菜食用，可鹽醃或醬漬供食用，又可炒食或煮食，也可生食。
（概述圖片來源：）
基本介紹
形態特徵,分布範圍,栽培技術,土壤,水肥,病蟲防治,收穫,主要價值,
形態特徵
二年生草本，高50-100厘米，灰藍色，被粉霜；塊根卵球形或紡錘形，肥厚，無辣味，一半在地上為青紫色，有1紫色長根頸，上有葉或葉痕，一半在地下，兩側各有1條縱溝，從此生出多數側根；莖直立，有分枝，無毛。
基生葉倒卵形，長11-15厘米，大頭羽裂，頂裂片長達25厘米，頂端急尖，邊緣有不整齊鋸齒或波狀淺裂，側裂片2-4對，越向下越小；葉柄長1.5-2.5厘米；上部及頂部莖生葉長圓形至長圓披針形，長1.5-4厘米，寬8-12毫米，頂端急尖，抱莖，邊緣有裂齒，兩面無毛。總狀花序頂生或腋生，花後延長達45厘米；花直徑1.5-2厘米；花梗長5-10毫米；萼片線形，長4-5毫米；花瓣淺黃色，倒卵形，長約1厘米，爪長3-5毫米。長角果線形，長3-3.5厘米，喙長3-5毫米；果梗較粗，開展，長6-10毫米。種子卵形，長約1毫米，黑棕色。花果期5-6月。
分布範圍
中國東北、江蘇等地栽培。
栽培技術
土壤
蕪青甘藍是根菜類作物，喜疏鬆肥沃的沙壤土，一般667平方米施3000-4000千克優質腐熟農家肥，配施20-25千克磷酸二銨，整平土地，如春季風大幹旱，播種可採取直播或開溝條播，播種深度2-2.5厘米，行距16-18厘米，株距9-10厘米，667平方米用種量250-300克，播後澆第1次水，以保持土壤見乾見濕為宜。蕪青甘藍出苗後應及時進行化學除草，一般2片真葉時，667平方米噴施撲草淨100-120克，加拿捕淨100毫升，兌水40-50公斤進行噴灑。或者播前進行土壤處理：每667平方米灑500-600克撲草淨，撲草淨要拌細沙後均勻撒在地表，然後反覆粑2-3次。
水肥
2片真葉時間苗，4-5片真葉時定苗，一般667平方米留苗3800-4000株為宜，6-8片真葉時進行最後一次中耕。根據天氣情況，結合灌水，每667平方米施尿素15-20千克，封壟後肉質根部迅速膨大，這時對肥水需求量增加，結合澆水施人尿素20-25千克，以促進根部的生長膨大需求。
病蟲防治
主要害蟲是蚜蟲，小菜蛾，菜青蟲等，一般可採用敵敵畏1500倍或40%菊殺乳油2000倍液噴施防治；病毒病的防治首先應注意防蚜傳毒，在發病初期用病毒A可濕性粉劑500-700倍進行葉面噴霧，667平方米用量100-130克，全部生長期施用2-3次。
收穫
葉片停止生長，新葉不發，外葉變黃萎蔫時收穫，新疆收穫期 為11月上中旬，一般667平方米產3-4噸。
主要價值
塊根作蔬菜食用，可鹽醃或醬漬供食用，又可炒食或煮食，也可生食。
