蕎麥平蕎5號是一個蕎麥品種。
認定編號：甘認蕎2009001
品種名稱：平蕎5號
選育單位：平涼市農業科學研究所
品種來源：從雲南引進的牡丹蕎的變異單株中選育而成。原代號01?039。
特徵特性：株高90.5厘米，株型緊湊，莖稈紫綠色，葉片綠色；主莖節數14.5個，一級分枝5.2個。花白色。籽粒三棱形，黑色。單株粒重1.71克，千粒重30.0克。含粗蛋白12.87%,粗脂肪2.96%,粗澱粉64.8%,蘆丁1.05%，賴氨酸0.87%。春播生育期95天，夏播複種生育期76天。抗病性，經調查，輪紋病的病葉率2.0%，病情指數0.5%，褐斑病（葉斑病）病葉率4.0%，病情指數1.7%，均優於平蕎2號。
產量表現：2007?2008年多點試驗，平均畝產130.08公斤，較對照增產11.7%。
栽培要點：播種，複種在7月13-20日之間，畝播量3?4公斤，畝留苗8?9萬株。
適宜範圍：適宜在平涼市種植。
