蕃茄粉皮煲是一道菜品，製作原料主要有寬粉條、蕃茄等。 基本介紹 中文名：蕃茄粉皮煲材料：寬粉條2把，蕃茄3顆配料：蔥1支，清湯2杯調味料：蕃茄醬2大匙，淡色醬油2小匙等 材料,做法, 材料材料：寬粉條2把，蕃茄3顆，蔥1支，清湯2杯調味料：蕃茄醬2大匙，淡色醬油2小匙，鹽半小匙，糖1/4小匙做法1.寬粉條對摺後加入水泡軟備用2.在蕃茄蒂頭處切4道刀口，放入滾水中燙煮至外皮略微裂開後，撈出泡入冷水中，再剝去外皮後，切成小塊備用3.鍋中燒熱2大匙油，先炒香蔥段，再加入蕃茄略微拌炒後，加入蕃茄醬、淡色醬油、鹽、糖和清湯拌勻，再起鍋倒入砂鍋中，繼續煮3分鐘後，放入粉條煮至粉條軟透即可完成
