蔭鼓魚肚

蔭鼓魚肚是一道美食。

基本介紹

• 中文名：蔭鼓魚肚
• 主要食材：蔭鼓魚肚
• 調料：香油，鹽
• 輔料：蔭鼓，薑片，蔥絲，鹽，魚露，白鬍椒粉，米酒

材料

蔭鼓魚肚1塊，蔭鼓1大匙，薑片2片，蔥絲少許，鹽1/2大匙，魚露2大匙，白鬍椒粉少許，米酒1大匙，香油少許

做法

1.取一碗，加入除了虱目魚肚以外的所有材料和所有調味料一起醃製備用。

2.取一大盤，虱目魚肚裝盤，鋪上作法1的所有醃醬材料。

3.將作法2的虱目魚肚放入蒸籠，以大火蒸8分鐘取出，撒上蔥絲即可。