蔬菜香腸湯是一道以土豆、番茄、胡蘿蔔等為主要食材製作的湯劑。 原料：土豆200克、番茄150克、胡蘿蔔1根、甜椒1個、香腸200克、雞湯1L、鹽1茶匙、香菜末適量。步驟：1、土豆卻皮切塊備用，番茄、胡蘿蔔、甜椒分別切塊備用。2、土豆、胡蘿蔔、番茄，加入雞湯，大火煮開。3、轉文火，煮到土豆軟爛。4、加入甜椒快、香腸段，再次大火煮沸。5、最後加入香菜末、鹽調味即可。
