蔬菜豆腐羹

蔬菜豆腐羹是以胡蘿蔔香菇荷蘭豆、嫩豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蔬菜豆腐羹
• 主要食材：胡蘿蔔香菇荷蘭豆，嫩豆腐

用料

材料	用量
胡蘿蔔香菇荷蘭豆	其他蔬菜也可以
嫩豆腐	一塊
姜蔥鹽醬油	少許
水澱粉	少許

做法

1. 蔥姜切末，豆腐香菇荷蘭豆切小粒
2. 熱鍋涼油煸香姜蔥後放胡蘿蔔炒軟後加水加香菇一起煮
3. 加少許鹽調淡口底味，等胡蘿蔔香菇煮耙後放入荷蘭豆，一起煮到軟爛
4. 滴幾滴醬油調湯汁味道，放入豆腐，不要用力攪拌
5. 稍煮片刻可以勾芡起鍋了。
6. 完成。開動！