蔬菜肉粒扒豆腐

蔬菜肉粒扒豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蔬菜肉粒扒豆腐
• 主要食材：豆腐，雞腿菇

用料

材料	用量
豆腐	350g
雞腿菇	150g
芹菜	100g
玉米粒	80g
豬肉粒	80g
蒜蓉	適量
茶籽油適量	-
生抽	適量
鹽	適量

做法

1. 雞腿菇洗淨切成丁備用

2. 芹菜切成丁，備好玉米粒

3. 先把菇下開水焯熟瀝乾備用

4. 熱油鍋，把蒜蓉炒香，然後下豬肉粒一起炒香

5. 然後先倒入芹菜粒和玉米粒炒至斷生，加入菇丁一起炒勻，加鹽調味即可，盛起備用

6. 重新熱油鍋，把豆腐下鍋煎熟，淋入一點生抽，然後盛入碟中

7. 最後在豆腐上面放上炒好的蔬菜肉丁即可