蔬菜寬面是一道美食，主要製作材料有義大利節瓜、茄子、胡蘿蔔等。 基本介紹 中文名：蔬菜寬面主要食材：材料花邊寬面，義大利節瓜輔料：茄子、胡蘿蔔、羅勒葉調料：蒜泥、橄欖油、鹽、胡椒製作工藝：煮、炒 做法1、花邊寬面入開水中煮8分鐘左右撈出，用涼開水沖涼後瀝乾水分，拌入橄欖油。2、節瓜、茄子、胡蘿蔔刨成片，焯水；羅勒葉切成絲。3、用橄欖油將蒜泥炒香，加入羅勒葉、各蔬菜片、寬面及鹽、胡椒，翻炒均勻後即可裝盆。
