白菜、包菜、捲心菜、花菜……“傷心菜”2011年格外多。蕭山、海鹽附近不少農田裡的白菜免費都沒人拉，因為拉一車，成本也要1000元，而價格可能不到2毛，而部分花菜直接被翻過來當肥料。就像2008年金融危機過後，全國中小企業遭受沉重打擊，但也有穩住的企業。就像這次“蔬菜劫”，也有影響較小的農民。
基本介紹
- 中文名：蔬菜劫
- 別名：傷心菜
- 包括：白菜等
- 影響：農民收入
情況,措施,評論,
情況
杭州宇航夢園大棚里，5個張堰村的大媽一邊把抽芽的西紅柿扎到竹竿上，一邊正在擔心家裡那幾畝即將上市的茭白。對於他們來說，茭白沒長大前要擔心天氣，豐收了又要擔心價格。每天在農田，抬頭烈日，低頭黃土，根本沒辦法預測什麼蔬菜會過量。
一位姓王的大媽說，她家有6畝田，種植水稻外，就種茭白，這么多年，茭白低的時候就2毛一斤，高的時候2塊。如果市場上賣2塊多一斤，她們大概能拿到5毛一斤。
在杭州宇航夢園打工已經3年了，按小時算工資，一天50元左右收入，一個月也有1500元。
朱雲壽是附近村莊的農民，1987年開始就依賴這片土地生存。一個月的固定收入在1500元左右。看到電視、報紙上，關於蔬菜滯銷的訊息，朱雲壽又想起了自己8年前那場破碎的財富夢。2002年，他和2個人一起承包過這裡150畝土地種菜，“就是你們吃到的廣東菜心。”朱雲壽說，3個人合夥，一個去超市、酒店拿訂單，他和另外一個負責種菜，結果，那年菜心供應量大，等到地里所有菜都老到不能吃，還沒賣掉。那一年，這150畝地，虧了18萬，他一個人虧了4.5萬。“種蔬菜的風險真的很高，廣東菜心2001年很流行，可等我們種出來，突然發現，很多人都在種。蔬菜又等不了太長時間，最後爛在地里。”
“傷心菜”，傷到了不僅是菜農，也傷到了不少蔬菜種植企業。同時也給了投資農業敲了一記警鐘。
部分品種蔬菜因為集中上市出現滯銷問題，如溫嶺市大白菜、餘姚榨菜、慈谿雪菜均出現不同程度的滯銷現象。
浙江省商務廳的調查數據顯示，至2011年3月，溫嶺市冬季大白菜滯銷面積5000畝，產量1.5萬噸左右，當地批發價格為0.3元/公斤；餘姚今年榨菜畝產5000公斤，產量45萬噸，同比增加15萬噸，榨菜鮮頭收購平均價格0.48元/公斤，同比下降0.18元/公斤；慈谿雪菜坑頸應今年價格曾一度從0.34元/公斤回落到0.16元/公斤。
措施
浙江省商務廳市場體系建設處處長高來鑫分析，部分農產品出現滯銷問題一方面源於市場經濟體制，另一方面則是市場信息的不對稱。在開放的市場經濟環境中，種植戶多抱著“什麼好賺錢就種什麼”的心理，一旦某種農產品在市場收益不錯，種植戶們往往就出現跟風現象。
針對部分農產品滯銷問題，省商務廳早已經開始採取緊急應對措施，如與當地龍頭企業、連鎖超市合作，推動滯銷農產品的銷售。
浙江省的“農超對接”機制實施在全國處於領先水平，目前省內共有50家超市和400多家合作社、種植大戶建立“農超對接”。
評論
財經時評：產銷對接 不通則痛中醫說：痛則不通，通則不痛。
蔬菜劫
據媒體報導，在浙江海鹽，包心菜跌到3分錢一斤，買瓶可樂的錢，可以拉走一三輪車的包心菜了。同樣是包心菜，因為請人工收割一天要花上百元，入不凳騙敷出，上海農民乾脆開拖拉機碾掉百萬斤捲心菜。傷心的淚，掛在菜農的臉頰。在山東歷城，唐王鎮村民韓進因種菜虧損累累，絕望之餘上吊自殺。
菜農之痛，在於不通。首先是蔬菜產業鏈上的信息披露不通；完整、權威的產銷信息，尤其是燥背虹播種季前後，田頭、批發及零售之間的供求信息不通。其次是產銷對接不通，中間流通環節左右著蔬菜供銷大勢，產與銷、農與超之間難以直接對話。
讓一些城裡人難以理解的是，2010年菜農因蔬菜減產賺了錢，2011年卻要因為豐收而虧錢，更要為全國南北豐產埋單。這豈不是中學課本里《多收了三五斗》的現代升級版嗎？還戒姜樂匙有怪圈，城裡餐桌上菜價高企照舊，在價格飛漲之下，菜農、收購商、經銷商、零售攤販等多個流通環節，都說自盼背腳己賺不到錢。向來“熙熙攘攘只為利往”的二道販子，這回也受了點小傷。
當然，橫比豎比，誰都沒有上游的蔬菜生產者受的傷重。
市場的終要歸市場。筆者想探討的是，在市場經濟的框架中，如何讓菜農豐產又豐收，走出持續了20多年的“多了多，少了少”的怪圈。
在眼下的市場環境和資本語境中，菜農抱團成立合作社，有條件的種植大戶乾脆成立股份制公司，儘量實現產銷的有效對接，是避免市場波動、儘可能不受傷或少受重傷的現實途徑。
在調查中發現，在2011年如此慘澹的市況下，浙江依然有一些鄉村的菜農把大白菜、包心菜、蘿蔔賣出了合理的價格，而不是三分五分的遷葛和章地板價。究其原因，這些村民早已自發組成了合作社（甚至股份公司），大大提升了集約化種植、物流配送能力，並以此為平台，進行了農超對接。大型超市需要保質保量、價格適中的原產地蔬菜，合作社（及背後的農戶）則希望在銷售環節上能夠更省心，價格方面有所保障。
打個比方，這有點像期貨里的“套保”，菜農通過此銷售模式，每年能拿到穩定的可預期的收入。削峰填谷，總體是扯平的。2010年好光景也沒暴發，2011年也不用為田頭菜賣不動揪心。菜農能穩坐家中，吃點小酒看看電視。這不是民生工程是什麼。
產銷對接，除了目前大力推廣的農超現狀之外，尚沒有出現讓人眼前一亮的新模式。這樣一來，產比銷多農比超多的對接就是一個“倒喇叭”，總是大超市大商家處於“買方市場”，挑挑揀揀，心理優勢愈積愈厚。城裡面另兩個蔬菜消耗大戶——農貿市場、飯店酒家由於各有其難言之隱，一時很難對接起來。因此，政府需要從政策上為第三產業反哺農業留出空間，鼓勵農貿市場的攤販擴充進貨渠道，鼓勵餐飲業走進產銷對接的平台。
據媒體報導，在浙江海鹽，包心菜跌到3分錢一斤，買瓶可樂的錢，可以拉走一三輪車的包心菜了。同樣是包心菜，因為請人工收割一天要花上百元，入不敷出，上海農民乾脆開拖拉機碾掉百萬斤捲心菜。傷心的淚，掛在菜農的臉頰。在山東歷城，唐王鎮村民韓進因種菜虧損累累，絕望之餘上吊自殺。
菜農之痛，在於不通。首先是蔬菜產業鏈上的信息披露不通；完整、權威的產銷信息，尤其是播種季前後，田頭、批發及零售之間的供求信息不通。其次是產銷對接不通，中間流通環節左右著蔬菜供銷大勢，產與銷、農與超之間難以直接對話。
讓一些城裡人難以理解的是，2010年菜農因蔬菜減產賺了錢，2011年卻要因為豐收而虧錢，更要為全國南北豐產埋單。這豈不是中學課本里《多收了三五斗》的現代升級版嗎？還有怪圈，城裡餐桌上菜價高企照舊，在價格飛漲之下，菜農、收購商、經銷商、零售攤販等多個流通環節，都說自己賺不到錢。向來“熙熙攘攘只為利往”的二道販子，這回也受了點小傷。
當然，橫比豎比，誰都沒有上游的蔬菜生產者受的傷重。
市場的終要歸市場。筆者想探討的是，在市場經濟的框架中，如何讓菜農豐產又豐收，走出持續了20多年的“多了多，少了少”的怪圈。
在眼下的市場環境和資本語境中，菜農抱團成立合作社，有條件的種植大戶乾脆成立股份制公司，儘量實現產銷的有效對接，是避免市場波動、儘可能不受傷或少受重傷的現實途徑。
在調查中發現，在2011年如此慘澹的市況下，浙江依然有一些鄉村的菜農把大白菜、包心菜、蘿蔔賣出了合理的價格，而不是三分五分的地板價。究其原因，這些村民早已自發組成了合作社（甚至股份公司），大大提升了集約化種植、物流配送能力，並以此為平台，進行了農超對接。大型超市需要保質保量、價格適中的原產地蔬菜，合作社（及背後的農戶）則希望在銷售環節上能夠更省心，價格方面有所保障。
打個比方，這有點像期貨里的“套保”，菜農通過此銷售模式，每年能拿到穩定的可預期的收入。削峰填谷，總體是扯平的。2010年好光景也沒暴發，2011年也不用為田頭菜賣不動揪心。菜農能穩坐家中，吃點小酒看看電視。這不是民生工程是什麼。
產銷對接，除了目前大力推廣的農超現狀之外，尚沒有出現讓人眼前一亮的新模式。這樣一來，產比銷多農比超多的對接就是一個“倒喇叭”，總是大超市大商家處於“買方市場”，挑挑揀揀，心理優勢愈積愈厚。城裡面另兩個蔬菜消耗大戶——農貿市場、飯店酒家由於各有其難言之隱，一時很難對接起來。因此，政府需要從政策上為第三產業反哺農業留出空間，鼓勵農貿市場的攤販擴充進貨渠道，鼓勵餐飲業走進產銷對接的平台。
