蔬菜保鮮冷庫

蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度範圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。

基本介紹

• 中文名：蔬菜保鮮冷庫
• 作用：抑制微生物和酶的活性，
• 保鮮溫度範圍：0℃～15℃
• 配件：壓縮機

產品介紹

現代冷凍機械的出現，使保鮮技術可以在快速凍結以後再進行，大大地提高了保鮮貯藏蔬菜的品質。

技術先進

目前冷庫採用無霜速凍製冷方式，配置名牌壓縮機及製冷配件，採用自動化霜, 控制方式。

貯存標準

冷間名稱	室溫（℃）	相對濕度（%）	適用食品範圍
冷卻間	0		肉、蛋等
冷凍結間	-18～-23; -28～-30		肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等
冷卻物冷藏間	0	85～90	冷卻後的肉、禽
冷間名稱	室溫（℃）	相對濕度（%）	適用食品範圍
保鮮冷庫	-2～0	80～85	鮮蛋
保鮮冷庫	-1～1	90～95	冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿蔔、甘藍等
保鮮冷庫	0～2	85～90	蘋果、梨等
保鮮冷庫	2～4	85～90	土豆、橘子、荔枝等
保鮮冷庫	1～8	85～95	柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、鳳梨、柑等
保鮮冷庫	11～12	85～90	香蕉等
凍結物冷藏間	-15～-20	85～90	凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等
冷凍庫	-18～-23	90～95	凍魚、蝦等
貯冰間	-4～-10		塊冰

選購

類型

1.冷卻間

用於對進庫冷藏或需先經預冷後凍結（指採用二次凍結工藝）的常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12～24h，產品預冷後溫度一般為4℃。

2.凍結間

用於需要凍結的食品，由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。

3.冷卻物冷藏間

又稱高溫冷藏間，主要用於貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

4.凍結物冷藏間

又稱低溫冷藏間，主要貯藏經凍結加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

5.冰庫

又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和製冰能力不足的矛盾。

冷間

冷間的溫度和相對濕度，應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按表1-1-1選用有微電腦智慧型控制。製冷系統採用綠色冷媒，屬於21世紀國際先進的製冷技術。

材料新穎

庫體採用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型，可製成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不鏽鋼、壓花鋁等。

裝拆方便

冷庫板壁全部採用統一模具生產，經內部凹凸槽連線，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

適用廣泛

冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。並可實現一庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。