蔥香青蟹

蔥香青蟹，以青蟹、生薑為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蔥香青蟹
• 主要食材：青蟹，生薑

用料

材料

青蟹

生薑

蔥

生抽

料酒

做法

1. 將蟹宰殺，洗淨，切塊

2. 鍋中加入少量的清水，料酒，薑絲

3. 再將宰好的蟹放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火蒸煮，15分鐘，剛好至水乾為好

4. 將蒸好的蟹取出裝盤，再在鍋中下油，大火將油燒熱，放入薑絲

5. 薑絲煎香後，放入生抽，再燒小會

6. 將蔥花灑在蟹上，再趁醬汁滾熱時澆在蟹上即可