蔥香孜然鴨舌

蔥香孜然鴨舌，是一道美食，主要製作原料為鴨舌，生薑，青紅椒，香油，生抽，料酒，鹽，花椒粉。

基本介紹

• 中文名：蔥香孜然鴨舌
• 主要食材：鴨舌，生薑，青紅椒
• 製作步驟1：準備所有材料
• 製作步驟2：蔥一半切成段，一半切成蔥花

食材明細

鴨舌，生薑，青紅椒，香油，生抽，料酒，鹽，花椒粉

製作步驟

1. 準備所有材料；

2. 蔥一半捆芝切成段，一半切成蔥花；

3. 青紅椒切成阿抹肯紋圈；

4. 鴨舌洗淨，用鹽搓一遍；放入碗中用料酒、孜然粉、姜、蔥段醃製片刻；

5. 鍋中加入適量墓臭懂水院熱祝燒開，將醃製的鴨舌循乘厚放入蒸熟；

6. 將蒸好的鴨舌挑出來，把蔥姜等撇去兵抹譽；

7. 鍋中放棵漿乎恥入適量油燒熱，加入蔥花、薑片、辣椒圈爆香；

8. 加入孜然粉和花椒粉；

9. 加入鴨舌翻炒；

10. 加入油辣椒、魚露、生抽和少許鹽、糖；

11. 翻炒片刻；

12. 裝盤，完成。