蔥蔥雞

以大蔥、野雞為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：蔥蔥雞
• 主要食材：章丘大蔥，野雞

用料

材料	用量
章丘大蔥	一顆
野雞	-
青麻椒	-
乾辣椒	-
五香粉	-
生薑	-
料酒	-

做法

1. 有名的章丘富硒大蔥 ，確實夠大吧
2. 切絲
3. 乾辣椒切段
4. 四川帶來的鮮香麻椒
5. 姜切片
6. 先將雞肉煮熟，然後去掉骨頭做成雞絲。用料酒和生薑醃一醃，因為我的是野雞嘛，膻味很大！所以就放的料比較重。
7. 然後熱油，放點薑片，將雞肉下鍋炒炒，去掉水分，然後盛出放置一旁
9. 加入雞肉，炒幾分鐘放下蔥絲。這時可以撒入一些五香粉放入鹽和雞精，就可以出盤啦！是不是很簡單啊！