蔥花香腸千層酥餅

蔥花香腸千層酥餅，以中筋粉、溫水為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蔥花香腸千層酥餅
• 分類：餅，小吃，早餐，酥
• 主要食材：中筋粉，溫水

用料

材料

中筋粉

溫水

蔥花

雞蛋

香腸

油

鹽

做法

1. 溫水和面，麵團和光滑後放一邊醒半小時左右

2. 雞蛋加少量鹽炒碎備用，另準備蔥花和香腸丁

3. 麵團醒好切小劑子，擀成圓片，儘量擀薄擀圓，薄薄塗一層油

4. 擀好的餅以圓心豎直斷道慨向下拉一刀，留下四分之一空白，剩下四分之三的餅皮覆蓋上雞蛋碎，蔥花和香腸丁

5. 因為雞蛋碎是鹹的，香腸舉頸淋殃也是鹹的，所以不必再次加鹽

6. 以四分之一空白餅皮恥樂記旋嬸簽刪向上翻折習酷拔覆蓋住放餡的餅皮，並依次四分之一折過去，最後得到一個四分之一的扇形餅子

7. 平底鍋放少量油小火加熱，放入折好的餅兩棄故采面煎黃脆

8. 出鍋後，將餅切兩半，即可裝盤抹朽食用