蔥燒芋艿

蔥燒芋艿是以芋艿、蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蔥燒芋艿
• 主要食材：芋艿，蔥

用料

材料

芋艿

蔥

鹽

糖

雞湯

做法

1. 芋艿先煮，煮熟過冷水，剝皮

2. 油少許，熱鍋熱油放芋艿翻炒，炒到表面稍微有一點點黃就可以出鍋了，不能逗留太久

3. 洗鍋

4. 放油一點，煸蔥，不能煸黑，等到香味出來，略聞到一米米蔥油味的時候，把芋艿放進去，翻炒

5. 加鹽，糖

6. 然後應該加雞湯收汁的，普通人家裡哪有常備雞湯的啊，所以建議那種利樂包的雞湯包可以，或者就濃湯寶，挖1/3出來，調開，放進去收汁

7. 我沒放澱粉，反正芋艿本身就黏黏的