蔥油閹雞

基本介紹

• 中文名：蔥油閹雞
• 主要食材：閹雞，鹽味素

材料

閹雞

鹽味素

蔥

澱粉

1. 雞入冷水鍋燒15分鐘，留取雞湯一小碗備用，取出雞，冰水激涼！

2. 另取鍋入油煸香蔥段，加入雞湯，鹽，味素，調製澱粉水勾薄欠，離火備用！

3. 將雞斬件擺盤，淋上欠汁水，一盤美味雞料理就可以上桌了！