蔥油芋頭蔥油芋艿

基本介紹

• 中文名：蔥油芋頭蔥油芋艿
• 主要食材：芋頭，植物油

用料

材料	用量
芋頭	6到7個
植物油	20毫升
小蔥	10根左右
鹽	少許
雞湯或雞精	少許

做法

1. 芋艿削皮，切滾刀塊。
2. 起油鍋，將芋艿塊倒進鍋里略炒。
3. 加入半碗清雞湯，或者清水和雞精，並加入鹽，蓋上鍋蓋燜煮。
4. 等芋艿燒糯之後開大火將水收乾，油份會自然出來，倒入事先切好的小蔥碎，就可以關火出鍋了。