蔥塔香中卷

基本介紹

• 中文名：蔥塔香中卷
• 主要食材：魷魚，姜
• 分類：台灣菜，炒菜，海鮮

用料

材料	用量
魷魚	180g
姜	50g
辣椒	2根
九層塔	20g
牛頭牌紅蔥香醬	2大匙
醬油膏	2茶匙
細砂糖	1茶匙
水	2大匙

做法

1. 鮮魷魚洗淨切圈；姜切片、辣椒剖半；九層塔挑去粗莖洗淨，備用

2. 煮一鍋水，水滾沸後將作法1的魷魚圈入鍋氽燙約30秒後，取出瀝乾

3. 另熱鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香作法1的薑片及辣椒片，再放入魷魚圈及所有調味料

4. 以大火翻炒至湯汁略收乾，再加入九層塔略為拌勻即可