蔡結容，土生土長的獨樹崗村人，28年前開始經營這家位於獨樹崗市場旁的早餐店，一乾就是28年。現今容姨年事已高，店鋪已交由兒子兒媳打理，自己就從旁協助打點，但店鋪“自助收銀”的方式卻從未改變過，兒媳阿霞也表示小吃店不設收銀員的傳統，會一直堅持下去的。自助找零，傳遞的是老闆的誠心，裝進的是顧客的誠意，28年來，這家沒人收錢的早餐店，不但沒有差過一分錢，反而贏得了一大批的“鐵桿顧客”。
基本介紹
- 中文名：蔡結容
- 性別：女
- 主要榮譽：2019年8月“中國好人榜”誠實守信獎
人物故事,個人榮譽,
人物故事
“霞姐，兩碗粥，一籠包，多少錢？”“11元，放桌面就行。”霞姐一邊煮粥，一邊招呼顧客。幾個第一次來的客人顯得有些驚訝，隨即也明白霞姐的意思，掏出20元，放在桌面上，不急不慢地翻找零錢，然後徑直走出小店。
自接手婆婆的店鋪，兒媳阿霞也一直堅持婆婆一貫的收銀方式。前來吃早餐的顧客全部自己算賬、自助找零，“這些年來，收到的錢沒怎么少。”兒媳阿霞說。
店主：保證食材的新鮮是應有的誠信
為保證食材的新鮮，每天凌晨3點，容姨一家人便已經開始忙碌起來了，容姨會親自到市場去挑選新鮮的食材，每天用不完的食材寧願倒掉，也不會留著第二天用，而這裡的食客街坊大多是都是十多年的老顧客，奔著就是食材的新鮮，“我每天都帶著孫子來這裡吃早餐，這裡的食材新鮮，我才放心讓我的孫子在這裡吃。”蔡叔告訴小編。
店主：無人收銀的習慣28年來沒有變過
容姨說當年剛開店的時候為了節省人手成本，就沒有專門安排收銀員，況且前來吃早餐的大多是村中的同姓人，街坊吃完飯直接將錢放在放粥料的桌面上就離開了，非常方便。“這么多年都是客人來了自己挑東西吃，包子饅頭自己拿、自己打包，吃完自己找錢走人！”
40多平方米的早餐店，每天賣出幾十碗粥，再加上蒸包包、腸粉、油條、雲吞等，至少有1000多元的現金流水，桌面上放的是一筆筆“誠信賬”。
顧客：不能辜負店老闆的信任
對於小吃店“不設收銀員”的做法，不少村民都表示認可。60多歲的村民蔡姨就是小吃店的老顧客，每天一碗粥一碟腸粉是老人家的最愛。“沒有收錢的人，但該給的錢必須要給，這是雙方的一種信任，這個比錢都重要。”蔡姨說，小吃店經營了20多年，客人大多是獨樹崗的村民，也有不少是附近的外來務工人員，沒有人會故意不給錢就走的；就算是當時沒有給錢，隔天都會專門補上。“店老闆信任我們，我們當然不能辜負了這份信任！”容姨也表示，20多年來，他們是沒有發現過吃飯不付錢的情況。
一家普通的早餐店講述了一個個平凡卻又震撼人心的故事。在誠實守信被屢屢戳傷的時候，“自助收銀”早餐店，成為一道守護誠信的風景線。生活在這裡的普通村民，28年如一日堅守著自己那份自覺，完成了一份道德答卷。老闆相信顧客會講誠信按價付款，於是放心讓大家自己動手找零；顧客因為自助付錢傳遞出的信任而感到溫暖，自然也不會貪便宜。投取之間， 每次的金額雖不多，反映的卻是人與人之間的信任。從這家早餐店，我們看到了久違的良心與誠信，更看到了將心比心、換位思考、互諒互讓的傳統美德。
“誠，信也”；“信，誠也”。 誠信是做人之本，立德之源。“自助早餐店”踐行誠信的微小行動，背後折射出的是這個小鄉村文明的梗概。黨的十九大報告提出實施鄉村振興戰略，其中，鄉風文明是重要內容。加強鄉風文明建設，激活“人”的因素是關鍵，獨樹崗村的自助早餐店可以說是一個好的典範。
個人榮譽
2019年8月，獲得2019年8月“中國好人榜”誠實守信獎。
