《蔡瀾食單·日本卷1》是2011年山東畫報出版社出版的圖書，作者是蔡瀾。
基本介紹
- 作者：蔡瀾
- ISBN：9787547404706
- 頁數：268
- 定價：42.00元
- 出版社：山東畫報
- 出版時間：2011-10
- 副標題：日本卷1
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
《蔡瀾食單:日本卷1》內容簡介：蔡讕先生數十年心血之作，飲食文章彙編。領略蔡瀾先生生活哲學，將食物視為老友，執著如一，愛生活，愛美食。
對於食物，我只分好吃和不好吃，不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的應該是食物呀。這一輯書，只是我個人的記錄，希望能反映我這個年代的人，吃過的是什麼東西，就此而已。沒有什麼文化價值，看與不看，無所損失，特此告知。
作品目錄
東京篇 禪味 豪華東京旅 紅燈籠 IZUMI 笸乃雪 竹葉亭 鰻魚人 野田岩 土鰍料理 平家 豚記 田舍家 肥婆小料理 元祖鯨屋 美儂屋 幾家名店 大漁河豚 日比谷公園野餐 中華料理 慶樂 賤貨 頑固壽司 一風堂 鎌倉 感情 佐加和 鬼怒川 圓滿 櫻桃大盜 西瓜大盜 燒賣 Sushizanmai 誠 料亭 土瓶蒸 日本米 正統的壽司 鯛 笊面 小小燒鳥店 蟹痴北海道篇 拉麵橫丁 拉麵街 蟹將軍 清福 御袋食堂 小樽魚市 游果園 魷魚之鄉 函館朝市 道南食堂 抵達 蟹聲 好年 鶴雅 小池商店 飽 二葉 海老天 ……京都篇大阪篇名古屋·伊勢篇橫濱·新瀉篇
