蔓越莓芝士椰蓉球

基本介紹

• 中文名：蔓越莓芝士椰蓉球
• 主要食材：低筋麵粉，椰蓉
• 分類：下午茶

用料

材料	用量
低筋麵粉	120g
椰蓉	適量（裹表面）
蔓越莓	適量
黃油	60g
糖粉	35g
雞蛋	1個
乳酪	適量

做法

1. 黃油室溫軟化，依次加入細砂糖、雞蛋打發

2. 加入低筋麵粉拌成麵團，鬆弛10分鐘

3. 鬆弛同時將乳酪、蔓越莓切碎備用，烤箱預熱

4. 取適量麵團壓成小餅，再將乳酪、蔓越莓包進去，揉成小球

5. 將揉好的小球表面沾滿椰蓉

6. 烤盤墊上烤箱紙，將椰蓉球均勻碼在烤盤上，上下火180°15分鐘左右，表面略微上色即可