蔓越莓皇冠麵包

基本介紹

• 中文名：蔓越莓皇冠麵包
• 主要食材：液種材料：高粉，水
• 分類：冷藏，麵包

用料

材料	用量
液種材料：高粉	100克
水	100克
乾酵母	3克
主麵團材料：高粉	180克
糖	30克
雞蛋	55克
鹽	3克
楓糖漿（或蜂蜜）	13克
黃油	25克
液種麵團	200克
蔓越莓乾	70克
表面裝飾：蛋液、白芝麻	適量

做法

1. 用筷子將液種材料混合，室溫放置一小時後放冰櫃冷藏17小時。
10. 放入預熱好180度的烤箱，中下層，上下火，烤25分鐘左右。