蔓越莓核桃酥餅

基本介紹

• 中文名：蔓越莓核桃酥餅
• 主要食材：低筋麵粉，核桃仁
• 分類：餅乾，點心，餅，酥

用料

材料	用量
低筋麵粉	140克
核桃仁	20克，表面
蔓越莓乾	10克，表面
黃油	80克
糖	60克
黑芝麻	10克
雞蛋	1個

做法

1. 核桃和芝麻炒熟
2. 加入30克白糖後，打磨成粉末
3. 黃油軟化以後，加入30克的糖打發
4. 再分三次加入雞蛋，繼續打發，加入低筋麵粉。天氣有點冷，容易水油分離，隔著溫水打發，就好多了
5. 加入低筋麵粉
6. 翻拌均勻
7. 加入核桃和芝麻的混合粉，還有切小塊的蔓越莓粒
8. 拌均勻，成光滑成團
9. 先將麵團分成大概15克重的小球，搓圓。再把切小粒的核桃仁或者加些蔓越莓小粒，按在小球上，再稍微把小球按平
10. 預熱好175度的烤箱，烤15分鐘左右