蔓越梅脆餅，以雞蛋、低筋粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：蔓越梅脆餅
- 主要食材：雞蛋，低筋粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 1隻 |
低筋粉 | 280g |
泡打粉 | 5ml |
黃油 | 120g |
幼砂糖 | 80g |
蔓越梅 | 100g |
香草精 | 數滴 |
做法
1. 黃油軟化後加入幾滴香草精混合均勻 | |
2. 將幼砂糖加入黃油後，打發至顏色變淺，體積變大 | |
3. 加入雞蛋，打發至雞蛋被完全吸收 | |
4. 篩入混合後的低粉泡打粉，攪拌 | |
5. 攪拌至沒有乾粉時，加入切碎的蔓越梅乾，揉捏成團 | |
6. 把麵團放在大食品袋裡擀成大片的麵餅，然後放入冷凍室冷凍1小時 | |
7. 170度預熱烤箱，同時將冷凍過的麵餅切成合適的樣子，上下火25分鐘 |  |
