蓮藕蒸五花肉餅

基本介紹

• 中文名：蓮藕蒸五花肉餅
• 主要食材：蓮藕，五花肉
• 分類：蒸，餅

用料

材料	用量
蓮藕	適量
五花肉	250
姜	適量
蔥	少量
鹽	適量
胡椒粉	少量
白糖	適量
醬油	適量
食用油	少量

做法

1. 將五花肉切成細小的肉丁，蓮藕切成丁（蓮藕丁要大些），姜切成末。

2. 將鹽、薑末、五花肉丁、蓮藕丁及少量的食用油拌勻。

3. 將拌勻的五花肉碼在盤上，手指的厚度就可以了，上鍋蒸8～10分鐘。

4. 在蒸肉的期間，開始做醬汁，開火另起一鍋，在鍋里加2勺醬油、1勺水、半勺糖、一克左右的胡椒粉調成汁。

5. 蓮藕五花肉餅蒸好後，淋上醬汁，撒上點蔥花，這道菜就完成啦。