蓮藕葛根排骨羹

蓮藕葛根排骨羹，美食，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：蓮藕葛根排骨羹
• 主要食材：排骨
• 輔料：蓮藕，葛根，赤小豆，薏米，姜，陳皮，蜜棗
• 調料：油，鹽

主料

蓮藕200g葛根250g排骨500g赤小豆30g薏米30g

輔料

油適量鹽適量薑片3片新會陳皮適量蜜棗適量

製作步驟

1.排骨和薑片一起下鍋焯掉血水，蓮藕葛根排骨羹

蓮藕葛根排骨羹

2.然後洗淨瀝乾備用；

3.葛根把外皮擦乾淨，切成片（最好不去皮，皮效果好，營養高）

4.蓮藕洗淨去皮切大塊（不去皮亦可）

5.陳皮，薏米，赤小豆，蜜棗清洗一下瀝乾備用；

6.玉米切成段；

7.胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用；

8.煲中煮約2.5L的水，水開後把以上所有備好的食材都入煲，大火煲開5分鐘後轉小火煲兩小時左右；

9.（我轉移到電飯煲用煲湯模式了），煲好的湯食用前加入適量的鹽調味即可！