蓮藕花生豬尾湯是一道簡單的家常菜，主料是白蓮藕、脆口2截 、花生米 200g 、豬尾 1條、鹽、枸杞子 50g 、蒜米取締帶皮 1顆 （大小10瓣左右）。 基本介紹 中文名：蓮藕花生豬尾湯口味：鹹味主要食材：白蓮藕輔料：枸杞子 材料,做法, 材料白蓮藕 、脆口2截 、花生米 200g 、豬尾 1條、鹽 、枸杞子 50g 、蒜米取締帶皮 1顆 （大小10瓣左右）。做法1、洗淨豬尾剁段氽水備用。取半小鍋水把花生米煮一煮後，倒掉苦澀水過冷河。（瀝乾水）白蓮藕刮淨外皮沖洗後切圓片（九孔片）2、在不鏽鋼湯鍋里注入三分之二的食水，預先武火煮熱～投入豬尾段和花生米隨後倒入白蓮藕片一起煲。（蒜米隨喜）3、旺火煲40分鐘後添加枸杞子轉微火。繼續慢熬過20分鐘，加鹽調味即可熄火。
