蓮藕瘦肉片

蓮藕瘦肉片是一道以蓮藕、瘦肉、大蒜、米酒、食用鹽、雞精等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 菜名：蓮藕瘦肉片
• 難度：普通
• 主料：蓮藕、瘦肉、大蒜
• 輔料：米酒、食用鹽、雞精

做法

1.首先把瘦肉切成片，用米酒 鹽等，奄個5分鐘左右…再炒個半成熟時起鍋。2.把切好的蓮藕炒到八成熟時，放大蒜和炒半成的肉片倒進鍋…然後一起混炒，再適當的加點鹽和雞精。等到熟透了，即可起鍋。3.注意事項：炒蓮藕之前泡一下水，那樣澱粉沒那么多，不易粘鍋；炒的過程中，如乾鍋了，不要放冷水，要放溫水…這樣不影響口感。