蓮藕玉米豬肉湯

基本介紹

• 中文名：蓮藕玉米豬肉湯
• 主要食材：蓮藕，玉米
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
蓮藕	400克
玉米	1個
豬腱肉	300克
章魚乾（八爪魚乾）	1條
蜜棗	2粒

做法

1. 章魚乾用清水浸泡20分鐘至軟，備用

2. 豬腱肉洗淨，切塊，放入滾水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗乾淨，備用；（即俗稱出水）

3. 蓮藕去皮，滾刀切成大塊；玉米去皮，切段；蜜棗洗乾淨備用

4. 將清水2000ml放入湯煲里，待水滾後放入豬腱肉大火煮開後，轉為中火煮半小時，再將全部剩餘的材料放入，以大火煮開，轉為小火（湯一定要保持在微滾的狀態），再煮2個半小時，放鹽調味即可