蓮藕玉米燉排骨

基本介紹

• 中文名：蓮藕玉米燉排骨
• 主要食材：排骨，玉米
• 分類：燉

用料

材料	用量
排骨	兩條
玉米	一條
蓮藕	一個
胡蘿蔔	一條
炸豆泡	四兩
蔥	一小段
姜	一塊
八角	少許
桂皮	少許

做法

1. 排骨用自來水洗淨血水，開水氽燙五分鐘撈出，氽燙時可加入少許料酒去異味

2. 玉米切塊，蓮藕切片，胡蘿蔔切塊備用

3. 將氽燙過的排骨和切好的所有原料以及豆泡全部放入鍋中，加入蔥段姜塊，一個八角和一小塊桂皮，加入足夠的清水，蓋好鍋蓋，放於電磁爐上用燉煮的功能二個小時即成。（注意：在最後半小時放入適量的鹽。）